什么食材是维生素a之王（隔三差五做给闺女吃）

它富含维生素A，隔三差五做给闺女吃，明目护眼，香甜好吃不近视！今天给大家推荐的这道点心的主角是胡萝卜，相信很多人都一样对胡萝卜是又爱又恨，大多数孩子都不喜欢胡萝卜的味道，但是胡萝卜又是孩子不可缺少的一种重要食物，孩子补充胡萝卜素维生素A可就全靠它了。最近接孩子上下学的时候发现，她身边的好多小朋友小小年纪就戴上了眼镜，立马就惊醒我了，养肝明目保护视力不近视，不管爱吃不爱吃，胡萝卜一定不能少。我试了试做了一道胡萝卜软糖，没告诉她是最讨厌的胡萝卜，还吃的挺香呢，宝妈们可以在家试试，做法很简单。

By 宝宝辅食达人

配料：

胡萝卜 400克、白砂糖 40克、熟芝麻 50克、麦芽糖 60克、柠檬半个 适量

烹饪步骤：

1.参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：胡萝卜400克、白砂糖40克、熟芝麻50克、麦芽糖60克、柠檬半个 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

2.胡萝卜洗净削皮，切成细条。

3.切好的胡萝卜放入破壁机中。

4.选择果蔬功，启动。将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜泥。

5.胡萝卜泥倒入锅中，挤入约15克的柠檬汁。

6.加入白砂糖，可以根据宝宝的口味调整。

7.小火炒至胡萝卜泥水份收干。 慢慢熬煮，中小火啊，这个过程要有一点点耐心，期间一定要用铲子不停搅动，防止糊锅～

8.继续加入麦芽糖。因为咱们是自己做不用放任何添加剂和增稠剂例，可以用麦芽糖的粘稠和白砂糖来帮助胡萝卜成型。麦芽糖可以放入热水中隔水加热软化，这样就会很容易倒出。

9.继续中小火不停地翻炒，以免糊底，约5分钟左右。 熬到铲子上的泥状侧立起来倒不出来了的状态，这就差不多好了。

10.炒好的胡萝卜，放在撒满芝麻的砧板上整理形状。 砧板上撒上一层芝麻还有防粘的作用，或者你可以用不同的模具给宝宝凹个造型，美美哒！

11.表面均匀的撒上芝麻。先切条，再切成小块状。

12.好啦，可以拿去给宝宝吃喽

烹饪小贴士：

[食用功效]

①胡萝卜含有大量的类胡萝卜素。特别是β-胡萝卜素和a-胡萝卜素。a-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，a-胡萝卜素的含量也较高。

②胡萝卜含有丰富的糖类、挥发油、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、铁等多种营养物质

③胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A.具有促进机体生长发育、保持视力、增强免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

参考文献：

《食物相宜相克 速查》权威新版

大家学会这种胡萝卜软糖的做法了吗？

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