自制泡椒柠檬鸡爪的正宗做法（自制柠檬泡椒鸡爪）

追剧少不了泡爪，过年吃完一罐，前几天泡了一罐又光了，明天继续搞第三罐。自己做好吃实惠还健康，喜欢的朋友赶紧学起来。

食材：鸡爪2斤，蒜，姜，泡椒，生抽，老醋，香油，糖，葱，花椒，料酒，柠檬，香油。

步骤如下：

1.鸡爪2斤剪掉指甲，对半切或者分2刀切，洗干净。

2.冷水下锅，放葱，生姜，料酒（去腥三件套），煮出血水，出现泡沫撇去关火。

3.捞出步骤2鸡爪洗净，再次放冷水下锅煮，放葱，生姜，料酒（去腥三件套），花椒。煮开后煮15分钟。

4.捞出煮好的鸡爪泡冰水，没有冰水就多过几遍冷水，这样鸡爪更Q弹。过好后，最后过下开水（因为过了冷水所以要用开水去下），过完开水过凉白开水。

5.调酱汁：味事达小瓶一瓶，老醋半瓶，加一小碗矿泉水或凉白开，加适量糖，花椒半罐，蒜片，姜片，香油，柠檬，喜欢香菜可以放点

6.放入弄好的鸡爪，酱汁没过鸡爪，腌制一天就能吃啦，每次拿记得用干筷子哟。

做法很简单，看图片都能流口水，自己做便宜很多，外面买一斤至少38可贵了，自己买鸡爪一斤才20多[呲牙]

生活和美食不可辜负，生活平淡需要一点小爱好来创造快乐。