酸梅怎么腌制好吃（酸梅腌制好吃方法）

准备材料：酸梅(青梅)5斤、 盐1包、密封玻璃瓶1个 ，接下来我们就来聊聊关于酸梅怎么腌制好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸梅怎么腌制好吃

准备材料：酸梅(青梅)5斤、 盐1包、密封玻璃瓶1个。

酸梅洗净捞出，沥水晾干。

干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干。

在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐。

拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味。

陈年的酸梅，用来蒸鱼焖肉都很美味，夏天还可以用来做酸梅冰。