小笼包的做法调馅（小笼包的做法）

By 听风的夜

用料

• 面粉 250g
• 水 适量
• 半肥瘦土猪肉 250g
• 腌肉料（酱油、盐、生粉、鸡精、油、一小汤勺水）

做法步骤

1、面粉倒入盆中（我买的是自带酵母的面粉），慢慢加入半碗水用手揉成不粘手的面团。

2、揉好的面团盖上盖子静止发酵3、4个小时以上。

3、发酵好的样子

4、发酵好的面面是很湿的，需要慢慢加入面粉继续揉成不粘手的面团。

5、猪肉绞碎加入葱花、放入调味料调味。

6、捏一小坨面捏成窝窝状，放入馅料，慢慢顺一个方向捏，收口。

7、用一个有很多有洞洞的蒸盘，铺上纱布，摆上小笼包，大火蒸25分钟后再焖5分钟就可以开吃啦！

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