q弹酥软的麻薯包（口感酥脆Q弹爽口）

麻薯面包是日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。

下面小杜哥来教大家如何制作口感酥脆，Q弹爽滑的麻薯面包把

材料部分：蓝黛麻薯预拌粉200g 牛奶75g 鸡蛋65g(全蛋） 黄油40g

工艺流程：第一步 黄油隔水化开，备用。牛奶倒入不粘锅中小火加热至40度左右再加入蛋液

第二步 倒入麻薯预拌粉，搅拌均匀、无干粉状即可。然后把融化的黄油倒入面团去揉，揉至黄油被全部吸收，表面光滑即可。

第三步：把麻薯面团分割20g/个，搓圆放入烤盘。

第四步：烤炉升温面火170 底火170预热10分钟，烘烤35分钟，烤到20分钟时候转一次面继续烤15分钟，出炉后大力震烤盘，以免下榻。

温馨小贴士：1 如果麻薯面包下榻则还没烤熟

2 麻薯包是凹底，则面火太高，需降低面火。

3 如果没吃完，可装入保鲜袋封紧，第二天微波炉加热口感更好。

是不是看了小杜哥的介绍觉得很简单呢?您在做麻薯包的过程中有遇到过什么问题呢？欢迎大家在下方留言 评论。