小吃店里的豆角哪里买的（60岁大妈菜市场卖蒸豆角）

这几天去菜市场买菜，总能看到一个摊上人一直不断，那就是一位大妈摆的摊。她自己卖的小吃，蒸面条、蒸菜、蒸豆角，都是她自己做的。上次我也买点说回去尝尝呢，5元一份也不贵，蒸豆角味道确实不错，真的已经是好久没吃到了，小时候都是在家奶奶做的，那时候是做喜欢吃的了。

周末又想吃了，就想着在家自己做做，里面又加了点好吃的进去，比以前做的又好吃了很多，想吃的朋友倒是可以试试的。

原料：豆角、胡萝卜、面粉、玉米面、香葱、大蒜、食用油、盐

（1）豆角洗净，掰两头去掉豆筋，把豆角斜切成薄片；

（2）胡萝卜也切成薄片，不用太细，跟豆角差不多就可以；切好后都放在小盆里；

（3）放进面粉和玉米面粉，用筷子搅拌均匀，使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉；

（4）拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里，上锅蒸熟，我蒸了约20分钟。我这里用的是蒸箱，所以我是装在烤盘里的，用蒸锅的话，在蒸屉上铺一层笼布或油纸，再把食材放上去，面粉不会漏下去；

（5）把大蒜和香葱切碎，等到豆角快到蒸熟后，炒锅上火烧热，放进一大勺食用油烧热；

（6）蒸熟的豆角放进小盆里，把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上，再放上适量的盐，把热油浇在香葱和蒜上，用筷子搅拌均匀就可以了。

豆角可以炒可以炖可以凉拌，但是这个蒸的是最棒的一个做法，味道很好的。