香菇炒青菜先放香菇还是青菜（香菇青菜包）

推了好几天的肉包子了，今天咱们吃点素的吧。做一个香菇青菜包，配上一份白米粥，美好的一天就开启了。

首先老规矩，我们先和面，1斤面粉，加入6g的酵母，3g白糖，泡打粉1g，温水250g。和匀醒发20分钟。

首先我们准备一斤的小油菜（有的小油菜菜梗比较硬，就切开焯水，菜梗半分钟，菜叶10来秒即可），水开加入2g小苏打，和一点点食用油，倒入洗净的小油菜，焯水10秒钟，捞出来过凉水。把油菜切碎了以后挤干水分。

300g香菇去蒂（如果有干香菇会更好吃点，干香菇泡发后切丁就可以），切丁，油锅下入葱花，爆香后放入香菇丁炒熟，盛出放凉备用。

油菜和香菇混合一期，放入调味料：一小勺盐，一小勺糖，一点胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，搅拌均匀，这个馅儿就好了。

开始包包子，包好后，醒发15分钟左右。

水开上汽，蒸15分钟，关门焖3分钟。

装盘拍照发圈，开吃吧~真的太好吃了！

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