素馅粉丝饺子做法大全（粉丝鸡蛋素饺子）

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今天给大家分享好吃的粉丝鸡蛋的饺子。我发现最近在网上发表的这些素食，有很大的一部分朋友特别喜欢吃素食，也是，平时吃惯了大鱼大肉吃点这素食换换口味也是非常不错滴；

素饺子很多人都会做，但是要想做出非常鲜美口感的还是需要一些技巧，就像别人说的饺子好不好吃是馅的问题，那么到底怎么才能把素馅儿调制好吃呢？下面小童姐姐告诉你这个法子，让你每次都吃到口感鲜美好吃素饺子。

【粉丝鸡蛋素饺子】

食材准备：面粉、鸡蛋、粉丝、韭菜、生姜、小葱、

调料准备：食盐、黑胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油

——粉丝鸡蛋素饺子的制作步骤：

步骤1、面粉300克倒入盆中，加入适量的清水，用筷子边搅拌别淋入水，搅拌成柔软适量的面絮，

（饺子皮面需要和的稍微硬一些，不然吃着没有劲道）

步骤2、然后揉成面团，醒面10分钟，

步骤3、龙口粉丝准备一把，用温水泡软，

步骤4、碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散，

步骤4、锅中倒入适量的食油，油热倒入搅散的鸡蛋液，中火煎至8分熟关火，用余温煎熟，这样吃起来比较嫩滑，

步骤5、然后用锅铲给它切成小块，盛出晾凉备用，

步骤6、再把洗好的小葱和姜片切碎，

步骤7、然后把洗好的韭菜给它切碎，

步骤8、泡软的粉丝捞出用刀切碎，（大家切得时候可以稍微切的碎一些，今天切的有点大了）

步骤9、切好的韭菜、粉丝、鸡蛋、小葱和生姜末倒入大一点的盆子里，

（不喜欢吃生姜的可以不放）

步骤10、加入适量的食盐，

步骤11、一勺黑胡椒粉，

步骤12、蚝油1勺，

步骤13、生抽1勺，不需要放太多生抽，不然食物本来的颜色就没有了，

步骤14、加入一勺鸡精，

步骤15、一勺芝麻油，

步骤16、用筷子搅拌均匀，

步骤17、醒好的面团在面板上给它送光滑，

步骤18、用手给它揉成细条状，然后切成大小差不多的小剂子，

步骤19、然后用擀面杖擀成饺子皮，

步骤20、把饺子皮放在虎口上面，然后先从中间捏一下，再从旁边一端往中间捏紧，

步骤21、包好所有的放在一起就可以啦，

步骤22、锅中放入适量的清水煮开，下入包好的饺子，煮熟捞出就可以啦，素饺子不需要煮太久，全部漂浮起来就可以捞出啦，

步骤23、这样就做好了好吃的，粉丝鸡蛋素饺子，

步骤24、口感非常的清新鲜美，趁热吃更好吃哦，放入黑胡椒的饺子有点辣辣的，很Q的粉丝，嫩滑的鸡蛋，韭菜的鲜，吃上一口你就会爱上它的哦，

喜欢吃虾米的可以放一些虾米也比较好吃，你喜欢吃素饺子吗？

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