冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(1)

By 小雨点269

用料

  • 冬瓜 500克
  • 干贝干 1把
  • 鲜虾仁 80-100克
  • 蛋白 2个
  • 水淀粉 适量
  • 火腿肠 半根
  • 盐 2茶匙半
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 蘑菇精 1茶匙

做法步骤

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(2)

1、冬瓜去囊,外皮用刀刮去最外面的一层,洗净备用

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(3)

2、锅里水开下冬瓜,大火煮5分钟左右捞出过凉水再切块

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(4)

3、把切好的冬瓜块放入果汁机里加适量的水打成泥

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(5)

4、像这样就可以了

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(6)

5、干贝干提前泡软撕成丝备用,虾仁多碎加入半茶匙盐

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(7)

6、加入半茶匙白胡椒粉

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(8)

7、加入少许蛋清

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(9)

8、再加半茶匙玉米淀粉拌匀备用

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(10)

9、锅里水烧开下虾仁汆烫至变色捞出沥干水分备用

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(11)

10、把刚刚的冬瓜泥倒入锅里,再根据自己的情况加适量水加入干贝丝煮开

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(12)

11、煮开后撇去浮沫

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(13)

12、虾仁汆烫好的虾仁

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(14)

13、根据自己的口味加2茶匙盐

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(15)

14、加半茶匙白胡椒粉

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(16)

15、加1茶匙蘑菇精

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(17)

16、转小火淋入蛋白液

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(18)

17、在淋入适量水淀粉勾芡,最后撒上火腿肠碎即可

冬瓜蛋清羹做法(超级简单又好喝的冬瓜羹)(19)

18、简单、好喝又健康的冬瓜羹赶快来试试吧!

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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