湖北猪脚饭正宗做法

材料包括：猪脚 1000克、油 10克、生姜 10克、八角 3个、小葱 10克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、红腐乳 2块、米饭 少许、冰糖 15克，接下来我们就来聊聊关于湖北猪脚饭正宗做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

湖北猪脚饭正宗做法

材料包括：猪脚 1000克、油 10克、生姜 10克、八角 3个、小葱 10克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、红腐乳 2块、米饭 少许、冰糖 15克。

1、第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。

2、然后把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用。

3、红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀。

4、锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下。

5、倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀。

6、然后倒入开水，全部加入高压锅内，压半小时。

7、西兰花切小朵洗净，放水中焯水捞出。

8、米饭装盘，加上猪脚和西兰花，这样猪脚饭就做好了。