潮汕俗谚故事（潮汕俗语未食七样羹）

潮汕还有谚云：“未食七样羹，姿娘免纺纱”。“羹、纱”潮汕话押韵，“姿娘”是“女子”。
此谚说的是，在还没吃七样菜之前，女子是不用干活的。七样羹指的是用厚合、大蒜、葱、萝卜、芹菜、韭菜、春菜混在一起煮成的菜，是大年初七必吃的。其中，“厚合”是“莙荙菜”，在潮汕话中与大蒜一起谐“合算”之意；萝卜寓意“清白”，潮汕话称“菜头”又谐“彩头”音；韭菜与春菜取“长年（久、韭同音）回春”意；芹菜寓意“勤快”，葱寓意“聪明”。也有说加荸荠的，因为荸荠潮汕话是“钱葱”，寓有钱、聪明之意。
当然，七样羹的另一层意思是潮汕人到哪儿都能适应当地的食物，与当地人水乳交融。粤东的客家人似乎也有吃七样菜的习俗，是相互影响的结果吧？