柳州螺蛳粉怎样吃（怎么吃螺蛳粉）

备好材料米粉提前泡上5个小时，接下来我们就来聊聊关于柳州螺蛳粉怎样吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

柳州螺蛳粉怎样吃

备好材料。

米粉提前泡上5个小时。

锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳。

煮个5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟。

干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用。卤水，清水煮开倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝。

最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可。