教你巧妙用食物进行清理（这些食物不要直接用水洗）

有些食物不能仅仅用水冲洗

不然会越洗越脏

教你几个洗菜小妙招

看看你都知道吗

洗菜小窍门

洗猪肉

猪肉表面上包裹着厚厚的油脂，油性很大，如果整块冲洗的话，不容易冲掉上面的污渍，哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上，倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢？答案是——淘米水。

方法 ：淘米的时候，把淘米水留下来，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗，猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了。

清洗鱼

清洗鱼类是很麻烦的事，不仅要去鳞片、去腮，清洗也是大问题。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净，味道稍有不慎，就会改变整个鱼的味道。

方法 ：清洗鱼，可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗。将鱼浸泡在里面1小时候，再去鳞片清洗，就容易多了，而且腥味减少很多。还可以用淘米水擦洗，也有去腥味、洗干净的效果。如果不小心洗破了苦胆，可以试试用白酒来清洗，能够去除苦味。

清洗蘑菇

菇类营养价值高，吃起来味道鲜美，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！

方法 ：应该将菌菇在温水中浸泡一小时，并用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

清洗螃蟹

螃蟹很多人都爱吃，买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了，殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来。

方法 ：先用盐水洗刷螃蟹的身体，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉身体内的污物，在反复换水，直到水变干净为止。接下来就可以放心地烹饪佳肴啦！

这些洗菜的小方法

千万要收好哦

希望大家吃的健健康康

来源：家庭美食 陕西吃喝玩乐

（MX）