冬季每天吃羊肉（冬季都来吃羊肉）

冬天来临，天寒地冻，万物蛰藏。冬季养生，要收藏精气，养阳气，不纵欲，不过劳。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。祖国传统医学认为，羊肉味甘，性温，入脾、肾经。具有补肾壮阳，温补气血，益肾气，补形体，健脾开胃的特殊功效，是一个适合冬季进补的很好食材。凡是脾胃虚弱，中气不足，或者阳虚体质，肾阳不足，平素食欲不振，腹痛腹泻，四肢怕冷，腰膝酸软等，都可以通过冬季食补，达到调整阴阳平衡的目的。

在冬季食用不但可以进补，还能起到防寒的双重效果。现在正值吃羊肉的时节，我们来详细说说羊肉的好处。

1、温补肝肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、益气补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环、加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气、健身。

3、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

4、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

5、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的。但是，羊肉的蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于提高身体免疫力。

既然羊肉有这么多好处，那每个人都可以吃么？其实，羊肉虽补，却不是人人都适合。以下几类人最好少吃羊肉：

1.身体怕热不怕冷，精力旺盛不知道疲倦，还经常大便燥结，容易上火的人。

2.因旺火导致风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛肺热、口舌生疮等，出现这种情况也应该忌食。

3.患有皮肤病的，如湿疹、荨麻疹、痤疮等，因为从中医的角度来说，羊肉属于“发物”，容易诱发某些病症，会加重皮肤的过敏反应，使症状复发。

4.平日大鱼大肉吃得过多的人，这类人血脂一般较高，体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标。

最好少吃胆固醇含量较高的羊肉，尤其是涮火锅常用的肥羊片，其脂肪含量更高。

羊肉与这几种食材搭配，功效各不同：

羊肉 白萝卜：驱寒、提高免疫力

羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。羊肉驱寒，白萝卜性凉去火，还能解腻助消化，一起炖汤美味有营养，补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。

羊肉 黑豆：均衡营养、滋阴补阳

羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳，男女都适合吃。女性朋友冬季多吃些羊肉黑豆汤，既能驱寒气色好，还能美容抗衰老。

羊肉 山药：补脾益肾、营养丰富

羊肉和山药都有健脾益肾的功效，也是在冬季较为常用的温补食材。对冬季怕冷，营养不良，大病初愈的人好处多多。

提醒大家注意一下，羊肉有三怕：

1.茶水是羊肉的"克星"

羊肉中卵白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶，会产生鞣酸卵白质，使肠的蠕动减弱，进而引发便秘。

2.醋和羊肉不能同煮

羊肉性热，有益气补虚、补肾壮阳等功能，而醋性甘温，有消肿活血、杀菌等作用。两者同煮，不仅会削弱两者的食疗作用，还容易生火动血，所以想要给羊肉去腥，可不能加醋哦！

3.不能与南瓜同食

《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气雍。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，会难以消化，从而导致胸闷、腹胀等症状。

好了，最后祝大家在冬日注意养阳，身心愉悦，平稳过冬，来年有个好身体！