家庭版简单鸡公煲做法（家庭鸡公煲）

作者：兰子爱厨房

用料

鸡肉 350g

土豆 2个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

茼蒿 适量

油 适量

蚝油 适量

极鲜酱油 适量

家酿酒 适量

盐巴 适量

鸡精 适量

生姜 6片

大葱 一根

干辣椒 3根

鲜辣椒碎 适量

大蒜 2颗

做法步骤

1、鸡肉洗净，土豆，胡萝卜切滚刀块，茼蒿梗叶摘开，辅料洗好切好备用

2、热锅，加入适量调和油，放入葱姜蒜爆香

3、放入鸡肉，翻炒。炒至鸡肉表皮呈白色，加入家酿酒，盖上锅盖闷煮一会

4、开盖，加入洋葱，胡萝卜，土豆，中火翻炒几下

5、倒入适量蚝油，酱油。放入干辣椒，大葱，在翻炒开，加入适量开水

6、开大火煮开，开盖翻锅，转小火闷煮十分钟（期间翻锅1-2次）

7、待鸡肉土豆等熟，撒少些盐巴，鸡精提味。撒入少许辣椒碎。加入茼蒿梗翻炒几下。剩下茼蒿叶待关火余沸腾时放入。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）