花椒芽炒海鲜（花椒芽炒蛋宴）

花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花椒芽 30克
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 适量
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 鸡粉 少许

做法步骤

1、网购的花椒芽

2、清洗干净后把花椒芽切碎

3、碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀

4、放人切碎的花椒芽

5、搅拌均匀

6、起油锅

7、加热后倒入蛋液

8、煎至两面金黄色

9、即可出锅装盘

小贴士

第一次吃花椒芽，有股淡淡的花椒清香

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