卤黄瓜做法（卤汁脆黄瓜家庭自制方法分享）

将黄瓜用硬毛刷，洗净并切去头、尾部；，接下来我们就来聊聊关于卤黄瓜做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

卤黄瓜做法

将黄瓜用硬毛刷，洗净。并切去头、尾部；

将黄瓜先切二半、中间切开、再切条；

蒜瓣切去头部；拍碎。姜切片；

可以选择一个带孔塑料盆做容器，用来腌黄瓜；

每码放一层黄瓜，撒一层盐；

将盐码好后，用重物压实。我用了一大杯水来压；

小时后，黄瓜剩了一半；

将腌好的黄瓜与蒜瓣、姜片拌匀；

按配料比，熬制卤汁。开锅5分钟即可；

卤汁放凉后，将腌后黄瓜条，蒜；姜片放入卤汁中；

浸泡3小时以后，即可食用。