立夏一日三餐吃什么肉（立夏将至若条件允许）

进入五月之后，夏季即将要到来了，最近气温持续升高，热得人受不了，全身都会出汗，身体容易缺少水分，一定要多吃绿色蔬菜，比如说秋葵，芦笋和豆角。芦笋是公认的“绿色蔬菜”，芦笋非常清脆爽口，热量和脂肪含量低，钾和维生素C含量高，营养价值很出色，很多内行人爱吃。今天分享一道芦笋的新吃法——黑胡椒芦笋炒虾仁，这菜虽然价格不便宜，但是营养价值出色，爽口又解腻，吃起来太馋人了。

五一小长假，马上要结束假期，趁着孩子和老公都在家，准备简单做几道菜肴，有菜有汤，由于最近老公长胖了，我的脸色长痘痘，医生建议少吃油腻的食材，准备给家里人做一道清爽小菜——黑胡椒芦笋炒虾仁，很多人不会烹饪这道黑胡椒芦笋炒虾仁，到底应该先炒虾仁，还是先炒芦笋呢？学会下面这些技巧，保证大人和孩子都爱吃。立夏将至，若条件允许，常给家人吃这菜，清淡又解腻，别不懂吃！

准备食材：选购一小把芦笋（芦笋是一种新鲜的嫩尖，根茎可以用来炒着吃，芦笋非常清甜脆口，荤素均可搭配，芦笋的热量很低，营养价值特别出色，夏季是食用芦笋的最佳时机），挑选新鲜大虾250克左右，黑胡椒粉少许，6瓣干大蒜头，3片生姜，适量清水，食盐和白糖少许，料酒一勺，老抽和生抽少许，一勺蚝油，橄榄油少许，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：购买好新鲜大虾和芦笋，先把芦笋削掉刺头，芦笋切成两头（芦笋头太老了），芦笋斜切成长度相同的段。

第二步：另外起锅煮一些清水，倒入芦笋段焯烫，中途加上食盐一勺，滴入橄榄油少许，芦笋焯烫20秒左右，芦笋不能焯烫太长时间，捞出投入凉水，控干芦笋的水分，备用。

第三步：将一些大蒜头切成碎末，生姜切成若干细丝，大虾掐掉虾头，挑掉虾尾的虾线，虾仁放在碗中腌制去腥。

第四步：碗中加上一些姜丝，加上一丢丢食盐，半勺生抽，加上一勺料酒去腥，调入一些黑胡椒粉，让虾仁提前腌制入味。

第五步：锅底慢慢烧热，加上适量橄榄油，放入一些蒜末和姜末，倒入虾仁煎一会儿，迅速翻炒一会儿，让虾仁煸炒到变色。

第六步：倒入焯水后的芦笋，中火翻炒均匀，调入食盐和白糖，加上老抽和生抽半勺，加上鸡精半勺，迅速翻炒均匀。

第七步：最后加上黑胡椒粉，不停地翻炒片刻，将食材装在盘中，这道黑胡椒芦笋炒虾仁就烹饪完成了。

黑胡椒芦笋炒虾仁是一道应季的时令蔬菜，虾仁的肉质细腻，芦笋吃起来清甜爽口，两者绝对是最佳搭配，营养翻倍，可以作为减脂餐，满足我家孩子的食欲需要。

芦笋搭配此物是绝配，你们喜欢吃过这道黑胡椒芦笋炒虾仁吗？（本文的配图都出自网络）