四种泡椒凤爪做法（流行这么多年的泡椒凤爪还是这么火）

泡凤爪汁重复使用注意什么

专家支招 在介绍酱汁重复使用注意事项前，先给大家分享一下我制作泡凤爪的酱汁做法。自制凤爪汁：东古一品鲜5千克，大红浙醋4千克，恒顺香醋、绵白糖各1.75千克，纯净水1.6千克，美极鲜味汁2千克，A料（野山椒1.5千克，香菜段、胡萝卜块、蒜子块各1千克），调拌均匀即可。

一般来说，泡凤爪的酱汁可以重复使用三次。第一次使用时，将浸煮成熟并冷却的凤爪（一定要控干水分）泡入酱汁中，浸泡时间控制在8小时最为合适。浸泡好之后，将凤爪捞出。

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