整只鸡腿的做法（3只鸡腿这样做简单又好吃）

3只鸡腿这样做，简单又好吃，鲜香入味，肉质嫩滑，孩子特喜欢

平时，我去菜市场或者超市买菜，我习惯逛一两遍，看清楚哪些肉类和蔬菜比较新鲜，我想好了每一样食材怎样制作，我才会买食材。这几天，我居住的小区给住户们发放免费食材，大人小孩按人头领取一份食材。我们两口子每人一份，每份都有面条、蔬菜和鸡肉，我拿到了鸡翅根，我丈夫拿了大鸡腿，我看到大鸡想到了在快餐店很受欢迎的蜜汁照烧鸡腿饭。

记得，我家孩子小时候每周周末都会去少年宫学兴趣班，我们陪着她上了一个上午跳舞和画画，午餐时间，只要我们问她想去那里吃午饭，她都会说：“我们吃蜜汁照烧鸡腿饭吧。”我觉得照烧鸡腿很入味，鸡腿肉质嫩滑，蜜汁有点甜味，这些都是俘虏孩子味蕾的关键点。

只要孩子爱吃的食物，我都会想办法复制一下，我会用网上制作蜜汁鸡腿饭的方法，不断实践改进一下，比如有的菜谱写用照烧汁制作，我就想能不能家里的调味料搭配一下，做出照烧汁的味道，我又会参考其他食谱，希望用简单的方法和常见调味料做出孩子喜欢的味道。

这次分享蜜汁照烧鸡腿饭可能不正宗，但制作过程很简单，调味料用了生抽、老抽、蚝油、料酒和蜂蜜，都是家里常用的调味料。蜜汁照烧鸡腿饭可以用不粘炒锅制作，也可以用烤箱或者空气炸锅。如果把握不好火候，可以跟着我用烤箱制作，厨房新手都可以跟着做。

【蜜汁照烧鸡腿饭】

【材料】鸡腿 3只，姜 1小块，

盐、料酒、胡椒粉 适量，

生抽 3勺，蚝油 1小勺，老抽 1小勺，蜂蜜 2大勺，

【做法】

第一步 准备3只大鸡腿，3只鸡腿差不多大小，我用了冷冻鸡腿，最好用新鲜鸡腿。

第二步 鸡腿用剪刀剪开，去掉鸡骨头、筋和肥油。鸡腿肉用清水清洗一下，用厨房纸吸干水分。

第三步 鸡腿肉用刀背剁一下，鸡腿肉更容易入味。

第四步 加入1大勺料酒、3克盐、胡椒粉，用这些调味料腌制鸡腿，腌制半小时或者以上，可以提前一晚放入冰箱腌制鸡腿肉。

第五步 在制作蜜汁照烧鸡腿前，准备好照烧酱汁，生抽、蚝油、老抽和蜂蜜放在大碗中，拌匀。如果觉得自己调配照烧汁麻烦，可以购买照烧汁。

第六步 姜片放在铸铁锅上，再放入腌制好的鸡腿肉。

第七步 烤箱200度预热好，把鸡腿放入烤箱200度烘烤20分钟。

第八步 鸡腿烤20分钟后取出，夹起鸡腿肉，倒出锅里的酱汁和姜片，把鸡腿肉放回铸铁锅，倒入调好的酱汁，用烤箱210度继续烘烤10分钟，烤好取出切块淋上酱汁即可。

【温馨提示】

第一 蜜汁照烧鸡腿的调味料可以根据喜好适当调整，比如想吃淡点，可以少放点生抽。老抽可以提鲜，还会使得鸡腿颜色变深。

第二 蜜汁照烧鸡腿可以用烤箱或者空气炸锅制作，也可以参考这个做法，用不粘炒锅制作。#秋日生活打卡季#