麻椒香辣鸡的正宗做法（香辣嫩滑的川香藤椒鸡）

也不知道从什么时候开始，川菜成了大众融合菜，我家的母上大人提议我多分享一点辣辣麻麻的菜，一想到又辣又麻的菜，我就想到了藤椒这种食材，做个藤椒鸡给大家看看吧。

感兴趣的朋友们可以跟着我做起来啦。

准备食材：鸡腿、葱花、蒜末、青椒、小米椒、麻椒、胡椒粉等。

1、起锅烧水，准备适当量的姜末和葱段放在锅中进行炖煮。

2、将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行简单的炖煮。

3、在锅中加入适当量的料酒在其中，进行简单的除腥工作，继续炖煮。

4、将准备好的小米椒段和青椒段放在小碗中，再在其中加入适当量的盐巴。

5、将准备好的麻椒单独放在一个容器中，烧好滚热的油淋在上面。

6、将麻椒和麻椒油放在小米椒段和青椒段中。

7、再加入适当量的盐巴放在其中。

8、将准备好的胡椒粉放在其中，进行调味。

9、准备适当量的鸡精放在其中，进行简单的调味。

10、加入适当量的酱油放在其中，进行调味。

11、将炖煮好的鸡腿肉盛出来，再将调好的调料放在鸡腿肉中，进行调味。

好啦，今日份的美食就做好啦，希望是大家喜欢的味道呀。