怎样煮排骨汤补钙（冬至一碗汤赛过千金方）

今天是2021年冬至节气， 冬至是中国传统二十四节气中一个重要的自然节气。冬季节气的来临，就进入一年中最寒冷的季节，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。冬至这个节气深受人们的重视，因此有着“冬至大过年”的说法。冬至过后，白昼一天比一天长，阳气回升，又是一个节气循环的开始，是一个吉日，应该庆贺。

从冬至开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，因此冬至是人们进补的最好时机，给身体适当的滋补，有助于提高机体活力和抵抗力，让你温暖、健康过冬。老一辈人常说：“冬至一碗汤，赛过千金方”。今天就给大家分享一道简单营养又滋补的快手汤---虾丸萝卜丝汤，遵循传统身体棒。

冬天不仅寒冷，而且干燥，因此冬至节气养生要注意既要滋补，又要润燥，而萝卜就成了不错的选择。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。” 萝卜被誉为“小人参”，萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化，蒸熟吃能消食健脾，具有很强的补益功效。用萝卜搭配着虾丸炖煮成汤，不仅味道鲜美，而且滋补润燥， 冬至一碗热乎乎的汤下肚，驱寒暖胃又暖心。 做法很简单，五分钟就能搞定，你也不妨试试吧。

【虾丸萝卜丝汤】

原料： 虾仁 1小盘 青萝卜 1个 姜末 少许 淀粉 1小勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将虾仁剁成泥后加入适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料；3. 拌均匀腌制一下； 4. 烧锅水，加入萝卜丝进锅去煮； 5. 将腌制好的虾泥团成丸子后下锅去煮； 6. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

7. 盛入钵中，撒上葱花即可。

小贴士：1. 鲜虾去壳后挑出虾线，再用刀背剁成虾泥；2. 虾泥加入盐，料酒，淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，将萝卜丝放入锅中去煮； 4. 再将腌制好的虾泥团成虾丸放入锅中去煮； 5. 煮好后再加入盐，胡椒粉调味，最后撒上葱花。