柚子糖有哪些做法(柚子糖润肺祛痰暖胃)
柚子糖,暖胃,润肺又祛痰,酥脆好吃(*ˉ︶ˉ*)
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
柚子皮1个的量 | 盐少许 |
冰糖2大把 |
柚子糖(润肺祛痰暖胃)的做法步骤
1. 柚子,用盐揉搓,清洁表皮。
2. 清水冲干净。
3. 剥皮,切丝。ps:这次我切的太薄了,稍厚一点点。1cm左右
4. 清水泡,反复揉搓,再换水泡,揉搓。我弄了3次,去苦味。ps:用过的水可以留着刷碗洗锅,去油腻还有柚子香味~
5. 盆里放水,加少许盐,煮开,入柚子皮,搅拌一下,捞出。ps:一样,水别浪费哦~
6. 捞到凉白开(或冰水)里浸泡3分钟后捞出。ps:同样,水别浪费
7. 用手攥干水分。
8. 锅中放水,入冰糖,水不用太多,能没过柚子皮就好,先把冰糖熬化。
9. 放入柚子皮,大火煮开关火。
10. 烤箱预热,将烤盘铺上锡纸,将柚子皮控水后均匀铺在烤盘上。
11. 刚刚煮过的冰糖水别浪费了,可以喝,如果觉得甜可以兑水,清肺去火,夏天还可以放冰块,清爽好喝~
12. 烤盘放入烤箱,上下火,220度,烤15-20分钟,中间记得翻动一下,避免柚子皮黏在锡纸上,又可去水汽。
13. 取出来(小心烫哦),翻动一下,重新铺均匀,上下火110度,再烤45分钟左右,中间翻动两三次,烤脆。
14. 完成↖(^ω^)↗ 暖胃,润肺又祛痰的柚子糖出炉啦(ˉ﹃ˉ)好吃又酥脆(*ˉ︶ˉ*)
小贴士
1.柚子皮别切太薄,不然白色的部分不经折腾^O^2.中间几次的水千万别浪费了。3.最后一次的冰糖水也很好,去火润肺。4.千万别图省事不翻动,不然全黏在锡纸上。5.每家烤箱脾气不一样,随时看着点儿。
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