正月二十五吃什么传统食物（正月初九饮食习俗）

正月初九饮食，多吃9种粗纤维蔬菜，让你体态轻盈，全身的舒服。今天是正月初初八，明天就是正月初九，从今天开始就有很多人开始上班了。很多人过年都是大鱼大肉和零食，水果不断，因此很多人都长胖几斤。今天来给大家推荐9种含有大量粗纤维的蔬菜，非常适合年后来食用，来帮助我们的身体去除多余的残渣，让我们的身体轻盈起来。

一、竹笋

竹笋是一种非常好的绿色蔬菜，因为竹笋不需要打农药，不需要施肥，可以放心食用。竹笋是一种营养价值非常高的蔬菜，含有大量的维生素，钙，粗纤维等成分。竹笋含有大量的草酸，烹饪前需要焯水后再炒。竹笋可以用来炒菜，炒肉食用都不错。

竹笋

竹笋炒腊肉的做法：

1、将竹笋用清水洗净切成小条状，放入沸水里焯水后捞出控干水分。

2、腊肉洗净切成薄片，青红椒洗净切成菱形状，生姜洗净切片备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入腊肉翻炒出油脂，加入生姜，青红辣椒，竹笋翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

二、黄花菜

黄花菜是一种非常好的蔬菜，颜色金黄，非常好看，黄花菜含有大量维生素，钙，铁，粗纤维等营养成分。鲜黄花菜烹饪前焯水才行。黄花菜焯水后晒干用来炖肉食用都非常好吃。新鲜的黄花菜焯水后凉拌食用也非常好吃。黄花菜是非常适合女性朋友食用的蔬菜。

黄花菜

黄花菜炒鸡蛋干的做法：

1、新鲜的黄花菜洗净，放入沸水里焯水1分钟捞出控干水分。

2、鸡蛋干洗净切成细长条，红辣椒洗净切成细丝，生姜洗净切丝。

3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋干翻炒均匀，加入黄花菜和辣椒，生姜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

黄花菜炒鸡蛋干

三、芹菜

芹菜的颜色翠绿，是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，特别含有大量的粗纤维，还含有维生素，钙等营养成分。芹菜也是很多人爱吃的绿色蔬菜，非常适合炒菜或是用来切碎和猪肉末一起包饺子食用。过年后多吃些芹菜对身体有非常多的好处。

芹菜

芹菜炒虾仁的做法：

1、清炒洗净切成小块，生姜洗净切片，虾仁洗净备用。

2、往虾仁里加入淀粉，胡椒粉，食盐拌匀腌制10分钟。

3、锅里倒入食用油，油热下入芹菜翻炒均匀，加入生姜，虾仁翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

芹菜炒虾仁

四、韭菜

韭菜是一种非常好的绿色蔬菜。韭菜也是非常适合男性朋友食用的蔬菜。韭菜是产量非常高的蔬菜之一。韭菜也是非常适合春天食用的蔬菜。韭菜含有大量的粗纤维，钙，维生素等营养成分。韭菜最适合和鸡蛋一起炒菜食用，也适合和猪肉一起包饺子食用。

韭菜

韭菜炒鸡蛋的做法：

1、韭菜去掉黄叶子后洗净，切成小段，生姜洗净切片。

2、往碗里加入鸡蛋液，加入胡椒粉搅拌均匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋翻炒成絮状装入碗里。

4、锅里倒入食用油，油热下入韭菜，生姜翻炒均匀，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

韭菜炒鸡蛋

五、蒜苗

蒜苗是非常适合现在食用的绿色蔬菜。蒜苗一般用来作成配菜食用比较多。蒜苗最适合和猪肉一起炒菜食用。蒜苗含有大量的粗纤维，钙，维生素等营养成分。节后吃些蒜苗有开胃的好处，也对身体有很多好处。

蒜苗

蒜苗炒五花肉

1、蒜苗洗净切成小段，辣椒洗净切成条状，生姜洗净切条。

2、五花肉洗净切成薄片，倒入锅里煸炒出油脂，加入生姜翻炒均匀。

3、往锅里倒入蒜苗和辣椒翻炒均匀，加入生抽，食盐翻炒至熟装盘即可。

蒜苗炒腊肉

六、洋葱

洋葱是一种价格非常便宜实惠的蔬菜。洋葱有紫色和绿色两种，其中紫色洋葱含有大量的维生素，钙，粗纤维，花青素等营养成分。洋葱是一种可以生吃的蔬菜。洋葱凉拌或是炒肉食用都非常好吃。

洋葱

洋葱拌木耳的做法：

1、洋葱洗净切成长条放入盘里，加入食盐拌匀腌制10分钟。

2、黑木耳泡发洗净放入沸水里焯水1分钟捞出放入洋葱里。

3、辣椒洗净切条放入洋葱里，香菜洗净切段放入羊葱里，加入食盐，香醋，香油，生抽拌匀。

洋葱拌木耳

七、芦笋

芦笋是一种绿色的食材，芦笋也是我个人爱吃的一种蔬菜。芦笋含有大量的各种维生素，钙，叶酸、维生素C、脂肪、蛋白质、粗纤维素和钙、铁等多种营养成分。芦笋的营养价值非常高，适合清炒或是和虾仁一起炒菜食用。过年后多吃些芦笋对我们的身体有很多的好处。

芦笋

芦笋炒肉的做法：

1、芦笋洗净切成小段，生姜洗净切片，辣椒洗净切段。

2、瘦肉洗净切小条，放入碗里加入淀粉，食盐，生抽拌匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色，加入辣椒和生姜翻炒均匀，加入芦笋翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

芦笋炒肉

八、菜苔

菜苔是现在非常多的蔬菜，青菜苔的营养价值非常高，含有大量维生素，叶绿素，钙，粗纤维等营养成分。菜苔是非常适合过年后多食用的蔬菜。菜苔颜色翠绿，口感也非常脆嫩微甜可口，适合清炒或是白灼食用都很好吃。

菜苔

清炒菜苔的做法：

1、将菜苔用清水洗干净控干水分，大蒜洗净切片。

2、锅里倒入食用油，油热下入大蒜片炒香，加入青菜苔，翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘摆放整齐。

清炒菜苔

九、西蓝花

西蓝花是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，西蓝花也非常适合女性朋友食用的蔬菜。西蓝花可以用来炒菜，或是焯水凉拌食用都很好吃。西蓝花含有大量维生素，钙，铁，钙，粗纤维等营养成分。节后多吃些西蓝花对身体有很多的好处。

西蓝花

彩椒炒西蓝花的做法：

1、将西蓝花切成小块洗净，放入沸水里焯水1分钟捞出控干水分备用。

2、彩椒洗净切小块，锅里倒入食用油，油热下入彩椒翻炒均匀，加入西蓝花翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

彩椒炒西蓝花

总结

大年初九习俗，多吃这9种粗纤维蔬菜，让你体态轻盈，全身舒服。今天是初八，已经是开始上班的时间了，明天是初九，过年后的饮食要多吃些粗纤维的食材，可以帮助我们的身体排除多余的残渣，让我们的身体轻盈舒服。这9种蔬菜的做法仅供参考，具体要根据自己和家人的喜好来选择。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

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