生活中最常见的面粉有哪些（四种识别小技巧）

不论是厨房新手，还是已经纵横厨场多年的超人，在面对超市里鱼龙混杂的食材和调料时，有时却不一定能够根据自己学到干货来选购优质的产品，而以往学到的选购食物的经验却又不一定是最科学的。今天，就让小编为你带来一些真正实用的小知识吧。

一、面粉纯白干燥是好面粉

近些年来，烤箱在家庭的普及率越来越高，人们喜欢在空闲的时候照着食谱做一些美味的小面包，而面粉的选购在这时便显得十分重要。购买面粉时，可以用手触摸，优质的面粉有滑爽感，面粉轻拍时飞扬，没有成团和结块；优质面粉颜色纯白且触感干燥，新鲜的面粉有没有腐败或霉味，颜色淡且清。发黑或结块的面粉则已变质。

二、色拉油品尝味道弱酸苦辣焦味的质量差

我们知道，菜籽油来自于植物种子，含有种子磷脂，对人体大脑十分有利。选购菜籽油时，应当购买颜色呈现深黄色或棕色，而气味含有菜籽香的，如果有焦味霉味则为劣质菜籽油，优质菜籽油初尝味道时香中带辣，而滋味平淡，甚至酸苦的则为劣质菜籽油。

四、大豆油无气味，且口尝略带涩味则为好油

常使用大豆油的人都知道，大豆油含有丰富的亚油酸，能显著降低血液胆固醇的含量，有预防心血管疾病的功效。而购买大豆油时，需要购买带有齐全产品标签的，劣质大豆油颜色深，优质大豆油很少有沉淀物，且一般无气味，呈现淡黄色透明状态，口尝带有微微的涩味。

有了这些选购食材的风向标，你是否对于接下来的选购路程充满信心了呢？细心发现生活中的这些小经验，你也可以让食物更加美味，让生活也无时无刻不带着可口的香甜。