麻辣田螺秘制香料配方（美味的麻辣田螺）

夏天大排档来盘田螺，几瓶啤酒，那个美味，越吃越想吃，欲罢不能。

麻辣田螺

材料:田螺

配料:姜，蒜，干辣椒，花椒

调料:盐，味精，白糖，鸡精，豆瓣酱，香辣酱，辣妹子酱，香水鱼料，胡椒粉

1 田螺放入盆中加水，放入食盐泡两个小时，让田螺充分吐沙。

2 田螺用清水淘洗干净

3 锅里放水烧开，下入田螺焯水，打去浮沫，捞出在次淘洗干净备用。

4，蒜切蒜子，姜切片，干辣椒切段备用。

5 锅里放底油，加点辣椒油，依次放入花椒，姜片，蒜子，干辣椒炒香。在放入豆瓣酱10克，香辣酱10克，辣妹子酱10克，香水鱼料20克炒香。

6 放入田螺，加半瓶啤酒，加清水，烧开。

7 依次下入盐少许，味精少许，鸡精少许，白糖可以多点，胡椒粉少许。中火烧制10分钟，出锅装盘。

我是特别喜欢吃田螺，每次去夜市大排挡，来个田螺，来几瓶啤酒，吃这麻辣的田螺，越吃越想吃，麻的嘴巴过电版干觉才过瘾。