堪称肾之果的板栗大盘点（养生干果之王板栗）

眼下又到了吃栗子的时节，伴随着糖炒栗子的吆喝声，香气也飘满了大街小巷，捧着热乎乎的栗子，满满的幸福。你知道吗？栗子不仅好吃，还是养生“补药”。

养生功效：

1.预防心血管疾病

现代营养学研究证实，板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，有助预防高血压、冠心病和动脉硬化等心血管疾病。

2.补脾健肾

中医认为栗子入脾、胃、肾三经，能补脾健肾、补肾强筋骨，有活血止血的功效，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、小便频数等。

3.补气

与有补气养血作用的肉类一起搭配，如牛肉、鸡肉等，滋补效果更佳。

4.防止摄盐过多

栗子营养丰富，富含维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维等成分，特别钾含量更是丰富，每百克含440毫克，可以中和菜中的钠，防止摄盐过多。

不宜吃板栗人群：

10个栗子相当于1小碗米饭的热量，再加上糖炒栗子渗入的糖分和油脂，其热量很高，每天吃7~8颗效果最好。

1.消化不良、经常便秘的人和儿童都不宜多吃栗子。

2.栗子含糖量高，糖尿病病人更不宜食用。

3.上火严重、发烧的人最好不要多吃。

栗子养生食谱：

1.红薯板栗粥（补虚壮腰）

功效：对肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻等病症具有食疗功效。

食材：红薯，板栗，糯米，小米。

做法：①红薯和板栗去皮切小块，放清水浸泡备用。糯米和小米洗净浸泡15分钟。

②在砂锅中倒入适量清水，大伙烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟即可。

2.扁豆栗子粥（健脾祛湿）

功效：三者同煮食用，可健运脾胃，又能补肾强筋骨。

食材：扁豆，栗子，粳米。

做法：①食材洗净放入砂锅中煮粥，熬煮40分钟左右。

②待粥熟之时加入适量红糖服用，每天一次。

3.板栗姜枣饮（散寒止泻）

功效：散寒、止泻，适合有脾胃虚寒导致的恶心呕吐、胃痛、大便不成形等症状的人。

食材：栗子，大枣，生姜。

做法：板栗肉切小块，与红枣、生姜一起放入砂锅小火熬煮40分钟左右即可。

4.板栗银耳汤（养阴润肺）

功效：健脾益肾，养阴润肺。

食材：板栗，银耳，冰糖。

做法：①板栗取肉，银耳泡发，切碎备用。

②板栗、银耳放入砂锅，加水煮沸，转小火熬煮40分钟加入适量冰糖即可。