老黄瓜烧鳝鱼的做法（老黄瓜烧鳝鱼怎么做）

食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g，接下来我们就来聊聊关于老黄瓜烧鳝鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

老黄瓜烧鳝鱼的做法

食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。

将鳝鱼洗净切成筒备用；

将黄瓜去皮切成小块备用；

将肥肉洗净切成片备用；

将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

将切好的肥肉倒入锅中；

迅速翻炒一会，炒出油；

加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒这些作料；

加入适量豆瓣酱；

迅速翻炒一会，炒出味即可，不要炒太久；

将备好的鳝鱼放入锅中；

迅速翻炒一会；

加入适量食盐；加入适量酱油 ；加入适量水；

煮一会，让鳝鱼煮入味；加入切好的黄瓜；

煮至黄瓜熟透入味后起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。