酸汤猪脚火锅的做法（怎么做酸汤猪脚火锅）

主料：猪蹄2只 辅料：西红柿2个，酸笋适量 ，接下来我们就来聊聊关于酸汤猪脚火锅的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸汤猪脚火锅的做法

主料：猪蹄2只。

辅料：西红柿2个，酸笋适量。

调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。

猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。

砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚 。

倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块 。

小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖 。

至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可。