想和你说点营养的话（今天你醉）

前段时间，朋友在群里说，葛根开花了，并附了几张图，也是惊艳。

葛根花 摄于宝安金科路

紫色的花，浪漫又温馨。没有紫藤萝开得那么霸气妖艳，丝毫没有流露出所谓的“紫色诱惑”，却也能让你为它驻足停留，爱花的人总能欣赏它的独特。

颜值不高不低的花，想要万花丛中杀出重围大概还是有些难度。不过，站在药的角度，葛根花有话要说：解酒醒脾担当

葛花有讲究，客家人把葛分两种：青葛叶蔓无毛，花小香浓，常用来辟邪，此花上头面，肝经反应大，清肝明目；黄葛花大香淡伴有些许腥味，主入药，可清下，心、肾、大肠经皆有反应。

▲左黄葛，右青葛

中国的酒文化，源远流长。“所有的话都在酒里了，”然后咕噜下去一杯，胃辣得酸爽。在知乎里看到一网友说“酒是男人的化妆品”。不禁失笑，确实够贴切，在这个珍馐美馔的年代，缺了一杯酒，似乎就少了许多韵味。聚会嗨皮、客户应酬、忧郁哥型的借酒消愁，与酒沾边太多太多。

从网上搜罗了各种解酒方，蜂蜜水，醋，姜水......葛根花也有奇遇记。

因酒遇乾隆的它，也为其解酒实力叹服，故题诗“万龄葛根花汤，解酒第一方，纲纪少醉扰，君臣多泰康。”古人也有“千杯不醉葛根花”的说法，不难看出其解酒实力是被推崇的~

解酒贴士：

直接用葛根花热水泡服。主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。（老婆们可以收藏咯~）

附：酒是个好东西，又不是个好东西，慢慢体会，方得始终。

饮水思源，谈及葛根花，不可不说葛根。

▲葛根饮片

▲葛花饮片

葛根，豆科植物野葛的干燥根。很容易联想到一方剂——葛根汤。葛根汤在不同的典籍记载不同，公认版本是张仲景《伤寒论》中的记载，属经方。

方剂组成：

葛根12克 麻黄9克(去节) 桂枝6克(去皮) 生姜9克(切) 甘草6克(炙) 芍药6克 大枣12枚(擘)

功效：清热解表，升津舒津。

中医药博大精深，怎能不为之所动。葛根汤还是日本家庭感冒发热咽痛的首选中成药~

葛根汤除了药用，还能作为保健品使用呢。网购不时能看到葛根的身影，不过是将葛根打成粉状冲水内服。作为新晋“丰胸”小花旦，被誉为解热生津的“女人参”，深受妇女宠爱。

对“三高”的治疗，葛根的作用不容忽视，中老年人适当吃些葛根粉（羹），还能帮助改善微循环~

葛根为良药，为食品，药食同源。平时泡泡葛根茶，喝喝葛根粥，也是不错的佳选~

唯美食不可辜负

就连电视剧《医道》女主也跑出来卖葛根啦，

最后还想跟大家说说与葛根略似的茯苓。对于没有经验的人看到市面上罗列的各种茯苓粉，葛根粉，怎么区分呢？

教教你几招吧~

1.看：未经过加工的葛粉偏黄，冲泡出来微微泛黄呈胶状，茯苓相对来说就很白啦~也难怪很多人喜欢拿它做面膜

2.闻：葛粉有淡淡的参香味，茯苓就没啥味道了

3.最后就是功效上的差别了，虽然粉粉们都长得像双胞胎，不过茯苓主要是利水渗湿，葛根则是清热生津

本文由 “中医同城” 原创出品，作者木槿。

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