简单营养番茄早餐（简单懒人菜炎夏开胃菜）

我最爱我家的凉拌鸡，但是每次一个人吃鸡太多了，鸡腿成了最佳选择～绝！

By 请叫我闪电侠

用料

• 大鸡腿（根据自己喜欢的量增加） 3个
• 煮鸡腿配料：
• 料酒 1勺
• 凉拌手撕鸡腿配料：
• 莴笋 2根
• 油泼辣子（自制） 适量
• 大蒜（切末） 5个
• 芝麻油 半勺
• 姜 一块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 花椒粉 1小勺
• 花生米 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、鸡腿洗干净冷水下锅加姜块料酒，煮开八分钟左右，再闷五分钟。

2、捞出放入冰饮用水备用。

3、打个调料：酱油三勺鸡汤三勺盐一小勺，白糖一勺，花椒粉一小勺，油辣子一勺，蒜蓉一勺，小葱一勺，香油半勺。

4、加入鸡粉，芝麻，有花生还可以加花生，爱吃辣加小米辣。

5、拌匀备用，大冰球是给鸡汤降温的，会稀释调味，有时间就别放。

6、莴笋丝用白糖腌制出水，挤干备用。

7、把鸡腿切块拌匀即可。

8、装盘就能吃。

9、莴笋真的太好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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