怎么辨别喷了甲醛的白菜（喷洒过甲醛的白菜）

“你这买的白菜，怎么闻起来有一股难闻的气味？”

王大爷今年63岁了，他平时比较喜欢吃白菜。在王大爷认知里，白菜比较便宜，而且也有营养。每当看到有便宜的白菜时，王大爷就会买很多。

最近一段时间，王大爷家里的白菜快吃完了，所以他就决定去买一点白菜。为了买到便宜的白菜，王大爷就去附近的摊子去逛了一下。走到一家菜摊时，看到白菜的标价为0.6元一斤，并且白菜看起来也比较新鲜，所以王大爷就一下买了10个白菜。

当王大爷把白菜拿回家的时候，老伴就闻到一股难闻的气味。仔细辨别后，发现是白菜发出的气味，所以王大爷的老伴就问了文章开头的那个问题。王大爷听到老伴的疑问后，就说道：可能是商家为了保鲜喷洒的药物吧。老伴觉得王大爷说的也有可能，所以也就没有再说什么了。

在现实生活中，有一些不良的商家为了延长蔬菜的保质期，就会在上面喷洒有害的物质，其中就包括甲醛。喷了甲醛的白菜有什么特点呢？甲醛对人体有什么危害呢？为了让大家对其有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

客观来说，甲醛对人的危害还是比较大的。毫不夸张地说，它对全身各个系统都有危害，具体的主要可以分为2大点，具体的总结如下：

❶增加患癌风险：

在很早的时候，甲醛就已经被列为了1类致癌物。也就是说，目前有确凿的证据证明甲醛对人有致癌性。

之前，美国国家癌症研究所做过研究，结果发现，频繁接触甲醛的工人患白血病、淋巴癌的风险要显著高于不接触甲醛的工人。

这个其实也有一定的理论作为支撑，甲醛本身就能引起基因突变、损伤染色体，而这本身就能增加患癌风险。

❷增加中毒风险：

对于刚接触甲醛的人来说，他们可能会出现急性中毒症状，表现为打喷嚏、咳嗽、鼻腔以及咽喉的不适感等，严重的时候，还可以引起支气管哮喘、肺水肿等。

如果长期接触甲醛，那就可以引起慢性中毒，这类人群可表现为头痛、乏力、食欲下降、心慌、睡眠障碍等。有些女性久久不怀孕，可能就跟接触甲醛有关。长期接触甲醛，可以对全身造成不良的影响。

很多朋友接触甲醛，可能是因为装修房子吧！在房子刚装修好之后，房子内就会散发出难闻的气味。但是，要说到有人会把甲醛喷洒在白菜上，估计很多人朋友都不太能接受。下面，就总结几点识别甲醛白菜的特点，具体如下：

❶白菜的外表没有坏叶子：

甲醛溶液也被称为福尔马林溶液，它的主要用途之一就是防腐。只要是用福尔马林防腐的东西，其保质期都会比较长。由此可见，福尔马林的防腐杀菌的效果是有多么强了吧。

对于白菜来说，它是比较容易变质的，最外边的叶子也容易坏。这是因为白菜从原产地到我们手里，中间是需要很长时间的。在这个比较长的时间内，白菜表面的叶子就容易坏掉。

如果我们在购买白菜的时候，看到白菜外边的叶子没有坏的，这个时候就需要警惕是否喷洒甲醛了。#健康科普大赛#

❷颜色比较鲜艳的白菜：

我们去购买白菜的时候，有时候会看到有某些白菜的颜色比较鲜艳，看起来就好像是刚从地里摘的一样。其实，这种白菜大概率不是刚从地里拔出来啊。

一些不良商家为了延长白菜的保质期，就可能会喷洒甲醛。被喷洒了甲醛的白菜不仅保质期更长，而且它看起来也会更好看。这种白菜即便放置了几天，它的颜色可能依旧鲜艳，也会给人一种新鲜的感觉。

❸根部腐烂的白菜：

我们在去购买白菜的时候，可能更关注的是白菜的表面是否新鲜。实际上，这样做可能判断的并不准确。

其实，要想判断白菜是否新鲜，最好的方式是观察其根部。对于那种喷洒了甲醛的白菜来说，它的叶子是不容易坏的，而根本由于接触不到甲醛，所以就比较容易变坏、腐烂。

所以，我们在购买白菜的时候，不能光看白菜的叶子，也要观察一下白菜的根子。

❹白菜有难闻的气味：

客观来说，喷洒了甲醛的白菜，是能闻到一定的刺激性气味的。只不过，如果喷洒的量不多、浓度不高，那这种气味就可能不太明显。#真知新坐标#

我们在去购买白菜的时候，注意一下白菜是否有难闻的味道。如果能闻到难闻的味道，那就需要当心了。

喷洒过甲醛的白菜，它的这种难闻的气味就是刺激性的，这种气味跟一般难闻的气味不太一样。

甲醛的危害固然很大，但是我们也并没有必要为此担心。在去购买白菜的时候，只要注意不要买太鲜亮的白菜就可以。在判断白菜是否新鲜的时候，除了观察它的叶子，也要注意它的根部。这样的话，就可以有效降低购买到甲醛白菜的可能性。

另外，虽然说确实存在甲醛白菜的可能性，但是这种情况只是个例。如果说我们从正规渠道购买白菜，那也可以大幅度降低买到甲醛白菜的概率。#健康2022#

即使有不良商家往白菜上喷洒甲醛，其喷洒的量也是比较少的。毕竟，甲醛喷的量太大、浓度太高，很容易就会被人发现异常。与此同时，甲醛可以通过呼吸道和皮肤被人吸收，这样的话喷洒甲醛的时候也会对喷洒者造成不小的危害。