奶油纸杯蛋糕创意（奶油纸杯蛋糕甜美小蛋糕）

香浓奶油搭配甜美小蛋糕，精致又美味，难以抵挡的快乐味道烘焙新手也可以制作出美貌又新颖的纸杯蛋糕呢赶紧来动手试试呢，奶油花型任你创意，既有颜又有味~~，接下来我们就来聊聊关于奶油纸杯蛋糕创意?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

奶油纸杯蛋糕创意

香浓奶油搭配甜美小蛋糕，精致又美味，难以抵挡的快乐味道。烘焙新手也可以制作出美貌又新颖的纸杯蛋糕呢！赶紧来动手试试呢，奶油花型任你创意，既有颜又有味~~

By Fzh1987y 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 4个

牛奶 35g

色拉油 20g

白糖 65g

低筋面粉 90g

糖粉 20g

淡奶油 140g

做法步骤

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清里一定要一点蛋黄都没有，蛋黄搅拌均匀，加入色拉油和牛奶搅拌均匀

2、再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

3、蛋清中加入白砂糖

4、打发至硬性发泡

5、分3次将打发好的蛋白加入步骤2的面糊中

6、快速翻拌均匀

7、将混合翻拌好的蛋糕糊倒入一个大号裱花袋，将裱花袋剪一个口子，挤入蛋糕模具或者纸杯7~8分满。

8、放入预热160度的烤箱中层，烘烤20分钟左右。烤好取出后，放置一旁冷却待用

9、将淡奶油倒入盆中，倒入糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路变得浓稠。

10、将打发好的淡奶油装入裱花袋，根据个人喜好在蛋糕上挤出喜欢的形状。

11、成品图～

12、成品图～

13、成品图～

小贴士

1.蛋白打发一定要在无水无油无蛋黄时的条件下打发，打蛋盆或者打蛋器上都不要有水有油。 2.动物性淡奶油打发好后一定要尽快食用完，吃不完可放入冰箱冷藏，否则容易化掉 3.淡奶油可加入色素调配颜色，也可根据个人喜好添加装饰物或者水果。

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