怎么做瓦窑烧鸡（瓦窑烧鸡做法）

把公鸡洗干净，切成块；在锅中放入香油，加热，当加热几分钟后，把公鸡放入；，接下来我们就来聊聊关于怎么做瓦窑烧鸡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做瓦窑烧鸡

把公鸡洗干净，切成块；

在锅中放入香油，加热，当加热几分钟后，把公鸡放入；

先放入少量水，提高加热速度 ；

这期间要偶尔搅拌，让受热均匀；

加入几分钟后，放入红辣椒；

放入少量盐，注意不要加太多，如果后面觉得淡了，可以再放一些；

放入生姜，如果可以的话，可以适当多放一些；

搅拌之后，再放入少量的酱油；

放入少量料酒，改善味道；

充分的搅拌，使作料均匀分布到鸡的各个地方，这样更入味；

再放入一定量的水，可以是冷水；

然后盖上锅盖，加热吧，可以用中小火，这样的鸡肉更好吃；

烧熟后，可以先尝尝味道的咸淡，再作适当调节。