香洲最有名粽子（端午传情粽叶飘香）

软糯可口的香粽，总能勾起人们的思乡情绪。

对于爱吃也会吃的人而言，节日必定少不了对舌尖的慰藉，端午节更是如此，各式各样的粽子总会在这个时候走上人们的餐桌，或是自己手工制作，或是街边买来共享，还有酒店各式“高大上”香棕……无论如何，这样一种历史久远的美食向来都是最传统、散发最浓郁情味儿的。

端午将至，鹭岛各大酒店也纷纷推出不同口味的“香棕”。今日，本刊向你推荐星级酒店里的“高大上”粽子，在这“粽”情时刻，将美味与祝福一同与最爱的家人、朋友分享。

源昌凯宾斯基大酒店

绿豆枣泥粽

源昌凯宾斯基大酒店悦福大酒楼的香港总厨吴振华选用上乘原料，制作出一系列精致香粽，伴你粽香情浓过端午。4种不同风味的香粽包括栗子鲜肉粽、绿豆枣泥粽、鲜肉粽和豆沙粽，配以独特设计的外包装，更彰显典雅华贵。此外，酒店还精心准备了凯宾精英卡、各餐厅餐券与悦福礼粽的套餐组合供市民选择。

厦航金雁酒店

鲍鱼燕麦黑米粽

凭借着优秀的厨师团队和1.2万平方米厦航配餐中心的生产实力，金雁酒店率先在厦门市场上推出以黑米为主原料的“黑米粽”，且注重食材搭配和粽子的口味。比如杂粮在粽子中的应用，在以黑米为主料的基础上添加塞北裸燕麦，馅料选择也十分考究，如鲍鱼燕麦黑米粽，精选整只鲍鱼、虾仁、精三层肉、咸蛋黄等，馅料的鲜香、黑米的浓香与棕叶的清香完美结合，鲜而不腻，吃时蘸上一点甜辣酱或蒜蓉酱，满口生香，让向来喜欢吃海鲜的闽南人既感受到了端午节的粽子情怀，又过足了海鲜瘾。

京闽北海湾酒店

养生五谷粽

即日起至6月20日，京闽北海湾酒店推出酒店员工自制的有机香粽，有闽南经典的烧肉粽、养生五谷粽、龙舟鲍鱼粽、花生红枣粽等多种口味。酒店特别推出粽子定制款，可根据客人的口味进行定制；同时还推出不同价位的精品粽子礼盒及多款套餐优惠活动等。

翔鹭国际大酒店

宝岛香芋黑米粽

仲夏最特别的日子，翔鹭国际大酒店为市民精心准备了各款美味的香粽，如蛋黄鲜肉粽、瑶柱鲍鱼粽、五谷养生粽、传统清新碱粽及宝岛香芋黑米粽。

其中，采用地道的台湾工艺秘制，融入风味肉燥、清甜黑米、绵软香芋，制成的宝岛香芋黑米粽最为独特，吃起来口感丰盈，软糯弹牙不油腻。

厦门宾馆

闽南烧肉粽

闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。而厦门宾馆家乡粽子的材料必选上乘食材:肉粽，选择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米及卤肉汤等，吃起来香甜嫩滑，油润而不腻。碱粽，在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上白糖、蜂蜜或糖浆尤为可口。

海悦山庄酒店

与“粽”不同DIY

端午佳节临近，酒店地中海自助餐厅午，晚餐升级，午餐增加多款潮流甜品、鲜榨果汁及端午粽子；晚餐更有各类海鲜饕餮盛宴及烤全羊。6月20日地中海自助午餐时间还有充满趣味的包粽子大赛。在规定时间内，参赛选手包的粽子数量多，既美观又多样，即可获得自助晚餐券或午餐券一张。此外，香茶宫也推出了两款端午节亲子套餐供你选择。

文/本报记者 李青