母亲节给妈妈煲汤（母亲节给妈妈做道菜）

猪心汤，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，适宜心悸，惊悸恍惚，心虚多汗，失眠多梦等症

By 木紫冰

用料

• 猪心 1个
• 干木耳 5克
• 芦笋 1根
• 盐 6克
• 料酒 20克
• 姜 3片
• 温水 200克
• 水 1500克
• 糖 2克

做法步骤

1、干木耳，用200克温水泡发

2、泡发的木耳，洗干净，沥干水份备用

3、芦笋去皮，洗净，切片，备用

4、猪心洗干净，切片

5、切片的猪心，放500克清水浸泡出血水

6、猪心浸泡好，再次冲洗干净，沥干水份备用

7、锅中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖，搅拌均匀

8、把猪心倒入，一起大火烧煮

9、煮的过程中，把浮沫撇去

10、煮开后，关小火，盖上锅盖焖煮30分钟

11、时间到，放入木耳，盐，搅拌一下，继续大火烧煮

12、煮开后，再放入芦笋，中小火煮5分钟即可

13、时间到，把猪心汤盛入碗中

14、这款，清淡鲜美的猪心汤做好啦！

猪心的营养功效

1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

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