做冰淇淋的方法（冰淇淋怎么做）

把白糖和蛋黄（可生食用）放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，接下来我们就来聊聊关于做冰淇淋的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做冰淇淋的方法

把白糖和蛋黄（可生食用）放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

把牛奶倒入锅中，煮至微开。

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。