枸杞姜煮水的功效（男人不可百日无姜）

阳虚质者常用食物

◆生姜温阳散寒

俗话说“男人不可百日无姜”。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭之后，马上喝一碗姜汤，可以温阳散寒。

苏轼在《东坡杂记》中记述，杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，是因为“自言服生姜40年，故不老云”。还传说白娘子盗仙草叫许仙，此仙草就是生姜芽，生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。民谚称，“家备小姜，小病不慌”“ 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，甚至将生姜与人参并提:“朝食三片姜， 胜过人参汤。“

生姜性温，味甘，具有温阳补肾、散寒理气的作用，“阳虚火衰、 寒凝气滞者皆可食”，无论是炖肉还是炒菜都可放生姜，如著名的“当归生姜羊肉汤”就是医圣张仲景调养阳虚质的食疗名方。还可以在做菜的时候放姜，或口嚼生姜，或把生姜切片以后放在肚脐上。这些方法对于阳虚质偏于卫阳不足和中焦虚寒的人比较适合。

将生姜晒干或烘干后即为干姜。生姜偏于散寒，干姜更有温中回阳，尤其是有温暖脾阳的作用。凡阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温者皆宜用之。

◆羊肉温中暖肾

羊肉既能御风寒，又可补身体，为冬令滋补佳品，深受人们欢迎。古有“人参补气，羊肉补形”之说。

羊肉性温，味甘，具有温中暖肾、暖中祛寒、益气补虚的作用。适用于脾胃虚寒之食少、水肿、产后体弱、贫血、阳痿、早泄、形寒肢冷等。《本草纲目》云：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身益，益肾气，养肝明目，治虚劳虚冷，五劳七伤。”阳虚质者宜在秋冬以后食用，可以收到助元阳、补精血、益虚劳的效果。

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B、维生素B2和烟酸、胆甾醇等成分。蛋白质含量略高于猪肉，钙、铁含量高于牛肉和猪肉。羊肉的营养结构比猪肉合理，适宜作为滋补食物。

注意:有外感热病、疮疡及热性体质者慎食。

羊肾(即羊腰子)性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

◆韭菜补肾壮阳

韭菜古称起阳草，味道鲜美，有独特香味，有“素中之荤”之称。

韭菜性温，味甘、辛，有补肾助阳，温中开胃等功效。适用于肾阳虚弱、腰膝酸冷、小便频数、 男子阳痿早泄、遗精白浊， 女子白带量多、痛经，小儿遗尿和脾胃虚寒、腹中冷痛、呕吐噎膈、便秘等症。陈藏器的《本草拾遗》记载，非菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之”。

春天气候冷暖不一，食韭菜可促进阳气生发，预防春困。韭菜还是做春盘常用的材料，苏轼诗云:“青蒿黄韭簇春盘”。 初春时节的韭菜品质最佳，有“春食则香，夏食则臭"之说。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，具有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜的种子称为韭菜子，有固精、助阳、补肾、暖腰膝的功效。适用于阳痿、早泄、遗精、多尿等症。《本草纲目》记载:“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”

韭菜只能熟食，不宜生食，消化不良和有肠胃病者慎食。因其性温，故酒后和有热症的人也应慎用。食用不可过量，《本草纲目》称:“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”

◆虾肉补肾壮阳

虾肉味美，营养丰富，是宴席上的佳品，被列为“海八珍”之一。《本草纲目》云:“凡虾之大者老蒸爆去壳，食以姜醋，馔品所珍。

虾肉性温，味甘、威，能补肾壮阳，滋阴健胃。凡肾虚阳痿.遗精早泄、小便频数者，可做食疗补品。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳。常食可健身体强力，还可下乳。

虾营养丰富，含蛋白质，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和维生素A、 维生素B、维生素B等。

本品属发物，多食易发风动疾，生食尤甚。阴虚火旺、皮肤过敏者不宜食用。

◆核桃补肾润肺

核桃原产于西域，汉代张骞出使西域带回中原，故又名胡桃。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃既可生食、炒食，也可以精油、配制糕点等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”“长寿果”。

核桃性温，味甘，功效为补肾助阳，润肺止咳，润肠通便。适用于肾虚腰痛、两脚痿弱、遗精阳痿、小便频数；肺气虚弱或肺肾两虚、喘咳短气；肠燥便秘等症。《神农本草经》 将其列为“上品”，云:“食之令人肥健，润肌，黑须发”。《本草新编》云:“润能生精， 涩能止精，更益肾火，兼乌须发，愈石淋。实温补命之药，.....尤善安气逆，.....定喘安神。世人但知为食物，而不知用入于补剂，其成功更奇也。”《开室本草》 中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚肿痛，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

核桃仁的营养价值很高，含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，糖类、烟酸等成分。核桃油为高级植物油，油中含有有大量易被人体吸收的不饱和脂肪酸，油色黄绿清澈，气味纯正味香，是老年人、妇女、儿童及高血压病患者及胆固醇偏高者的理想食用油。；临床观察发现，本品有溶石之功，因而对各种结石也有治疗作用。

核桃多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人忌食。

◆栗子补肾健脾

栗子味道甜美，营养丰富，有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称。我国人民早在4000多年前就已有栽培，《史记.货殖列传》载:“燕、秦千树栗....此人告与千户候等”，《苏秦传》 中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，面足于枣栗矣，此所谓天府也”。

栗子性温，味甘，具有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血等功效。适用于因肾虚所引起的腰膝酸软、腰脚不利、小便量多等症。对脾胃虚寒所引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨痛等症亦有疗效。《千金方》云: “栗，肾之果。肾病宜食之。”又云:“生食之，甚治腰脚不遂。”苏辙有《服栗》诗:“老夫日添腰脚病，山翁服栗旧传方。”陶弘景《名医别录》载:“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。

栗子含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。兼有大豆和小麦的营养，对人体健康有益。

栗子无论蒸煮煨炒，均甜香味美，磨粉做羹，亦为上品。但是，栗子生吃不易消化，熟食过多又会滞气，因而消化不良、脾虚者及湿热重者，应慎食。寇宗奭的《本草衍义》称:“小儿不可多食， 生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。”

◆胡椒温阳散寒

胡椒又名古月，可分为黑胡椒、白胡椒两种，原产印度，《 西阳杂俎》云:“胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。...形似汉椒，至辛辣，六月采，今人作胡盘肉食皆用之。”

胡椒性热，味辛，具有温中散寒、理气止痛、开胃进食等功效。适用于胃寒疼痛、呕秽吐食、腹痛泄泻、食欲减退、冻疮等症。《 本草纲目》云:“(胡椒)暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。李珣在《海药本草》中指出，它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

胡椒含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等成分。阴虚火旺者忌服。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔、咽喉炎症、眼疾患者慎食。王士雄的《随息居饮食谱》称:“多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。”

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