厨神做饭完整(你和厨神只差厨具)
突然发现身边隐藏着一大群厨具控,剁起手来毫不犹豫。
熬粥和炖汤,炒菜和煎炸,不同的食材,肯定要用不一样的厨具啊。
要不然,怎么发挥我厨神的功力?
一把好用的刀,一口好看的锅,提升厨房幸福感的厨具,原来都在这。
德国·WMF(福腾宝)
压力锅鼻祖
WMF是1853年成立的德国厨具品牌,全世界很多五星级酒店为了提高餐厅品质,都使用这个牌子。
世界上第一款家用压力锅、第一次使用不锈钢制作厨房用品、世界上最早的咖啡机都来自这个品牌。
它家的不锈钢制品都采用Cromargan专有材料,也是迄今为止世界上最顶级的钢材。所以哪怕是一只刀叉,岁月也不会留下痕迹。但缺点就是比较沉。
独有的Cool 手柄技术,能够尽可能有效地阻止锅体和手柄之间的传热,以尽量降低不锈钢锅具手柄的温度。再也不用担心手被烫到。
什么值得买:不锈钢系列、咖啡机
参考价格:1000元-2500元左右(锅具)
购买地址:解放路民生、高新世纪金花
京东、淘宝旗舰店
德国· WÜSTHOF(三叉)
体现厨师意志的好刀
一把好刀,是一桌好菜的基础,毕竟切肉都不顺畅的感觉有多窝火,不用我说。
来自德国1814年成立的 WÜSTHOF,拥有全世界品种最全的刀具,全部产品都只在德国生产,保证严谨的德国品质。并且只卖刀具,非常专业。
众多国际专业厨师团队、美食峰会都选用他家刀具,西餐殿堂级学院——法国蓝带厨艺学校还与它推出了共同的刀具系列(Le Cordon Bleu)。
在选料上用高炭合金X50CrMo15,锻刀用一整块精钢锤炼而成,非锻刀则以精实激光切割成型。
并且,在刀型设计上完全体现了德系的“强迫症”,每一把刀都按照用途来精细设计。
WÜSTHOF的刀一共分为8个系列,从低到高依次是银色沸点系列(Silverpoint)、美食家系列(Gourmet)、经典系列(Classic)、蓝带系列(Le Cordon Bleu)、艾柯经典系列(Classic Ikon)、科力纳系列(Culinar)、X-Line系列、以及最顶级的艾柯系列(Ikon)。
什么值得买:classic系列、Classic Ikon系列
参考价格:500元-1500元左右(单刀)
购买地址:海淘
http://www.wusthof.com/(官网)
法国·Le Creuset
一口想天天用的颜值好锅
颜值和好用是我无法取舍的条件,这个来自法国的1925年的厨具品牌,以颜色鲜艳的铸铁法郎系列锅具闻名。我只能说,太!好!看!(别拦着我,我要住在厨房。)
它家的锅具都是法国原装,材质由100%生铁打磨而成,加上防锈的珐琅层,持久的保温、良好的密封性加上120分的颜值,都能让你的厨艺之旅更加完美。
使用标准的沙铸方法,并且全部由手工制作,坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。无论是气眼,杂质还是珐琅涂层,都是顶级。所以也被成为“厨房中的LV”。
看了一圈官网,我觉得一定深知最长用厨房的女性心里,还出了爱心型和花朵型的锅,这让人怎么拒绝!
官网还贴心的有菜谱模块……我也就只在官网呆了两个小时而已……
什么值得买:经典铸铁锅、烤盘
参考价格:1000元-3000元左右(单锅)
购买地址:北京上海成都等专卖店
http://www.lecreuset.com.cn/shop/(官网)
美国·KitchenAid(凯膳怡)
你烘焙路上的助推器
厨房电器就是有一种魔力,能让做饭的过程幸福感飙升,不论是料理机、破壁机还是孩子的辅食机,简直太方便。
美国的KitchenAid自从1919年推出了第一台台式厨师机后,就一直在家用厨房电器方面占据顶级品牌,致力于解放双手,让人爱上厨房爱上美食。
尤其是烘焙用的厨师机,搅拌,打蛋,和面都不在话下,让你轻松成为烘焙达人。颜色也是多到强迫症需要急救。
在设计方面也毫不逊色,获得多个红点奖,完美的流线型加上质感的光泽,唯一要担心的可能就是被客人抢走。
什么值得买:厨师机
参考价格:5000元-10000元左右
购买地址:https://kitchenaid.tmall.com/
意大利· Smeg
颜值我打12000分
成立于1948年的Smeg是世界上最大的专业厨房电器生产商之一。也是欧洲贵族家庭厨房电器的标准。
谁说厨具不能复古而可爱?
Smeg就把复古和格调发挥到了极致,圆润的线条,多变的色彩,仿佛回到精致时髦的50年代。
最有名的就是冰箱,《破产姐妹》里家中的那台冰箱就来自它。
玩起跨界也是一把好手,与D&G合作的系列不用我多说,直接看图。
什么值得买:冰箱、颜值超高的小电器
参考价格:20000元以上(冰箱)
1000元-3000元左右(小电器)
购买地址:海淘、亚马逊
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