四川豆泡的做法（别怪我没告诉你）

By 赶集侠美食（双双）

用料

• 豆泡 100g
• 芹菜 适量
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱 少许
• 水淀粉 两小碗

做法步骤

1、豆泡切成两半。

2、准备一点芹菜。

3、锅里倒油，放花椒、蒜姜末和豆瓣酱炒香。

4、放泡过水的干辣椒，再加一碗水。

5、水煮开后把豆泡放进去翻炒入味。

6、加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐和一勺鸡精调味。

7、加一碗水淀粉让豆泡吸汁。

8、放芹菜根，再倒一碗水淀粉进去。

9、收汁撒葱段。

10、装盘，好吃的麻辣豆泡就做好了。

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