海米菜花做法窍门（怎么做海米菜花）

材料：菜花250克，水发海米50克油750克，绍酒、花椒水各1/2大匙，精盐、味精各1/2小勺，白糖1小勺，葱姜末少许，淀粉适量，接下来我们就来聊聊关于海米菜花做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

海米菜花做法窍门

材料：菜花250克，水发海米50克。油750克，绍酒、花椒水各1/2大匙，精盐、味精各1/2小勺，白糖1小勺，葱姜末少许，淀粉适量。

将菜花掰成小块，下入六成热油中滑透，倒入漏勺。

原锅留少许底油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒出香味，烹绍酒、花椒水，再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。