去骨鸡爪的做法和配方（去骨鸡爪的烹饪方法）

材料：鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干，接下来我们就来聊聊关于去骨鸡爪的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

去骨鸡爪的做法和配方

材料：鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干。

鸡爪洗干净冷水入锅。

加入葱姜料酒煮十分钟左右，关火焖五分钟左右。

放入冰水浸泡十分钟左右。

减去指甲，在爪背每个指头划开。

扭一扭筋骨顶出指关节，拔出骨头。

大蒜，小米辣若干打成碎末。

平底锅适量油，倒入蒜泥，加入一勺辣椒粉，翻炒出香味。

去骨鸡爪加入蒜泥，生抽，陈醋，好有，老抽香油，白糖，一碗清水翻拌均匀

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可。