红菇炖鸡（红菇炖鸡做法）

材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克） ，接下来我们就来聊聊关于红菇炖鸡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红菇炖鸡

材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克）。

将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。

锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、白糖、葱姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。