正月初六送穷日吃什么（今日大年初六别忘了送穷鬼）

#冬日生活打卡季#

初五是迎财神的日子，初六则是送“穷鬼” 。按照民间的说法，大年初六是“马日”，关于送穷鬼，古人在《岁时广记-人日》中有记载：“人日前一日，扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢以送穷”。可见人们对于大年初六送穷鬼的重视。

俗话说“三六九往外走”，今天就是初六了，春节之前回到家乡的游子们，在过了初六后基本上都开始陆续的再次出行工作了，餐馆和商店也都正式开张了。

民俗传说中，正月的初三到初五都是迎各路神仙的日子。当然也要将不好的事情送出家门，所以初六这个日子也是传统的“送穷日”，要“送穷鬼”，大年初六按照民俗习惯，家里记得摆上3样水果纳福，做3事，送穷纳财。

“苹果”谐音“平安”，在初六这一天家里要摆上苹果，寓意着平平安安，希望以后的生活可以平平安安，健健康康的，寓意着平安幸福的生活来年一定会到来，是一种带有美好祝愿的水果，并且苹果是水果营养之王，多吃苹果对身体健康也有好处。

橙子的“橙”字与“成”同音，有心想事成的寓意。橙子的颜色寓意也很好，黄色象征着丰收，富贵等寓意，是吉祥的颜色，我们逢年过节的时候，都会为亲人备上一份橙子，来表达心中的美好祝愿，希望亲人朋友，心想事成，吉祥如意。

柚子有两种寓意。柚子和游子谐音，出门在外的游子们，心里最渴望的就是和家人团聚，柚子是圆形的，寓意团圆，所以柚子有期盼与家人团聚的意思。

柚子的“柚”字与“佑”同音。家里摆上柚子也有保佑家人和孩子平安健康的寓意。柚子好吃不上火，营养元素极高。多吃还能增强抵抗力，水果中不错的选择。

正月初六吃煎饼是从古至今延续下来的，寓意是用想想的煎饼把穷气熏走，吃了煎饼之后所谓的穷鬼就不会再来自己家里了。寓意新的一年自己的日子财运满满，步步高升，事业“兔”飞猛进。

做法：【韭菜鸡蛋饼】

1，准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。

2，盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。

3，平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。

4，晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面。

5，半分钟后即可盛出，然后用同样的方法，把剩余的面糊依次煎好，煎好后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用，这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。

按照中国的传统习俗，初六是店铺开张的大日子，人们都会放鞭炮象征着新的一年自己的生意会红红火火，平平安安，吉祥如意。等到初六“开市”以后，就预示着春节已经告一段落了，年就跑远了。

春节忌讳比较多，从初一开始不能扫地，倒垃圾，洗衣服。初六最大的事情就是洗衣服，清理垃圾。

古时候传说，有一位专门掌管厕所的神明，在这一天会每家每户的检查厕所，是不是打扫的干净。不过随着时代的变迁，现在的厕所都是抽水入厕，打扫起来比较方便，但是也不要忘记我们的老传统。

（小郑）