东北小吃苞米（东北的粘苞米贼啦啦好吃）

东北的黑土地上长出来的粘苞米，那是又粘又糯又有嚼劲儿，好吃的不得了！

你可别觉得我夸张，说我夸张的人多半是没吃过东北的粘苞米。

东北的粘苞米，你一旦尝过，你终身都会是它的铁杆粉丝。

每年入秋，我都会去集市陆陆续续买回新鲜的粘苞米，边吃边冻。

及至深秋，我才会买回大批量的粘苞米，煮好冻起来。这个时间点儿上的粘苞米彻底成熟，健硕而不老硬，口感恰逢其时！

买粘苞米，我只买小园粘苞米。

因为这样的粘苞米，都是退休后的老人家们自己种的。老人家们通常都会像养孩子一样养大ta们自己所种的苞米。苞米的颗粒长的又深又大，每一穗都仿佛蕴藏着东北人不惧严寒不怕风雨的大无畏气概！

这样的粘苞米，我超级喜欢吃！

可是因为疫情缘故，今年没有冻上粘苞米。

昨天出去买菜，发现了一家卖冻粘苞米的商铺，苞米超级的好，和我自己冻的没啥两样，

我是这样冻粘苞米的：买来的粘苞米全部扒干净(有人会留最里面的一层苞米衣，我没那个习惯)，须子也取净(贴身的玉米须可以留下来晒干，日后泡水喝，利尿祛湿)，锅里的水坐足，放入粘苞米，大火煮开，待开锅转中火，计时30分钟左右就熟了。煮熟的粘苞米通常会变得愈加的饱满、光泽度非常好，颗粒感十足，充满着生命的激情、洋溢着生命的活力！此时取出煮好的粘苞米，沥干水分，放置稍凉，每两根一袋冻起来即可。

当天气进入严冬时分，再将冰箱里冻着的粘苞米全部取出来，放到天然的大冰柜里---家里的北面阳台上继续冻，这样冰箱就能腾出很多地方来，继续为春节储存美食留空间。

我可爱的家乡！我可爱的粘苞米！

来东北吧！来吃粘玉米吧！包你吃上就爱上！