夏天三瓜怎么食疗（中老年人夏天巧吃）

夏天，尤其在大暑时节，身体会滋生“邪热”、总感觉自己身心疲乏、虚烦火旺，如果根据自身体质适当吃点“三瓜”之类食物，可能会起到调理脏腑功能的作用，也是有利于身体健康的。

“三瓜”即苦瓜、丝瓜、黄瓜，这些食材一般来说都是寒凉的，要科学、合理饮食，做到”巧吃“，方能起到改善体质的作用。

夏天各种水果蔬菜琳琅满目，有选择性食用，调理身体效果好

一，苦瓜能促进食欲，是夏季里的“君子菜”、凉爽之瓜。

苦瓜性寒，入心、肝、脾经。

李时珍称苦瓜能“除邪热、解劳、清心明目、益气壮阳”。

苦味能促进消化液的分泌，让人食欲大增。它有助于清热解暑、明目清肝、消烦祛火。

有研究表明，苦瓜提取物有一定抑制某些致病菌的作用，对泌尿系感染、疖肿火毒等疾病引起的不适可起到不错的缓解和改善。

苦瓜生吃：清热解毒、消暑解渴、清肝明目，让人感觉“凉爽”；

苦瓜熟吃：有助于养血补肝、健脾益肾，提升脏腑功能，让人感觉舒适。

夏天常吃点苦瓜，除烦去燥，让人感觉凉爽

民间把苦瓜称之为“君子菜”，是因为它与其它食材百搭炒食从来不会“串味”，味苦“苦自身”，有“君子”的风采。

有的国家还用苦瓜提取物用于“治疗”糖尿病，坚持吃苦瓜能有效降低血糖水平，被命名为“植物胰岛素”。

苦瓜与鸡蛋同炒其实为“最佳搭配”，营养成分丰富，是一道不错的健康美食。

苦瓜是可以生吃的，它与青椒丝一同凉拌，性能中和，寒性降低，口感清凉爽口、开胃健脾。

苦瓜是夏秋两季的美食之一，选择时不可错过哦。

因为性寒，脾胃功能差、体质寒凉虚弱、便溏者慎食。

苦瓜的巧吃：体质偏寒、体弱的中老年人，注意把性寒的苦瓜变得温和一些，其内可加一点温热性的食材，比如枸杞、山药、生姜、葱段等，且最好加热后吃。

苦瓜是夏季不可多得的美食之一，对健康很有益处

二，丝瓜“通经络、行血脉”，常吃它清热解暑、络通体舒。

丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。

它有辅助清热化痰、利肠通便、解毒清肝、疏通经络、行血脉、润肌肤等作用。

丝瓜清热解暑效果挺好，夏天要经常吃点。

比如炒丝瓜、做丝瓜鸡蛋汤等，味道鲜美适口，夏天酷暑天气炎热，喝上一碗温热的丝瓜汤，顿时觉得浑身通透，利尿消肿，通经络，会有一身轻松的感觉。

丝瓜做美食比较百搭，炒木耳、炒鸡蛋、炒蘑菇、炒青椒等都可以，根据口味喜好选择。

丝瓜全身都是宝，丝瓜花也可以单独做成美食，做汤、裹点面油炸等都不错。丝瓜皮千万不要扔，最有营养的物质成分往往在丝瓜皮上。

丝瓜性寒下滑，润肠通便效果佳，但不宜多吃，要根据体质恰当饮食，否则会出现腹泻。

提示：丝瓜切忌生吃。生吃不仅口感差，而且不易消化，对身体起不到任何的补益作用，还会对消化道产生较强的刺激，出现恶心反胃等系列不适症状。

丝瓜的巧吃：也是一样，选择嫩一点的丝瓜，连皮一起烹饪，每次要吃得适量，其内可适量添加自己喜爱的温热性食材。

丝瓜全身都是宝，但丝瓜不宜生吃哦！

丝瓜炒蛋很美味，如果自己吃、丝瓜比较嫩还是不要削皮

三，黄瓜清热解暑，消烦除渴，且多汁美味。

黄瓜在盛夏时节是厨房里的“主角”，被称之为夏天的“固体饮料”。

黄瓜性凉、味甘，入肺、胃、大肠经，含水量达96%以上，辅助清热解毒、利尿消肿、止渴消暑。

黄瓜是大众平时喜爱的蔬菜之一，夏天无论生吃、凉拌还是炒菜做汤，都很受欢迎，凉拌黄瓜当小菜爽口开胃很不错。

黄瓜含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺，对肝脏有着不错的保护作用，常饮酒的人要经常吃一点。

民间有黄瓜皮煮水可以消肿一说，对“小便不利”效果不错。

夏天，人们容易湿热下注、疲乏困倦、烦闷上火，每天吃点凉拌黄瓜、喝一杯黄瓜汁、黄瓜汤，可“解痉癖热毒、清烦渴”——来自《滇南本草》。

黄瓜被女士称之为“厨房里的美容养颜佳品”，不少女人用鲜嫩的黄瓜汁来清洁皮肤、做面膜，对滋润肌肤有着很不错的效果，能使肌肤细嫩光滑、保湿，富有光泽和弹性。

黄瓜含水量多、热量较低、辅助利尿，常吃黄瓜还有不错的“减肥”作用。

夏天做黄瓜猪肉馅馄饨、饺子、包子、馅饼非常鲜美哦，朋友们可以在家尝试做一下，但要注意黄瓜水分大现包时再调馅，或者把黄瓜打成汁液和面，饺子外观很美，看起来富有食欲。

黄瓜包饺子味道清凉鲜美，口感佳

黄瓜鲜嫩多汁，开胃健脾消暑

小结：

这“三瓜”都是生活中最常见的食材，中老年朋友在这个季节选择这种新鲜的时令蔬菜养生，对身体还是大有好处的。

饮食要科学、讲究搭配，在饮食这种性能寒凉的食材时要切忌偏激过多、不讲究饮食方法，一味地去“追求”就不好了。比如苦瓜，生吃和加热后吃效果截然不同，觉得自己身体有点偏寒可以在炒菜时加点生姜、葱花、胡椒粉等，加热后吃其性能就温和多了。

不少中老年朋友身体可能患有某些老年慢病，在炎热的夏季需要及时调理，是改善体质的良机。比如可以适当“巧吃”苦味的蔬菜，可以帮助脏腑提升功能、减轻其负担，对养生还是很有帮助的。

无论吃什么，都要注意量的摄入，适可而止、恰到好处为宜。

中老年朋友夏天从饮食中获得健康很重要

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