简单大米做凉皮的完整方法（十分钟自制凉皮）

By 奎叔007

用料

• 白凉粉 10g
• 小麦淀粉 6g
• 盐 少许
• 温水 200g
• 醋 1勺半
• 糖 1小勺
• 老干妈 1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 少许
• 辣椒油 适量
• 炸花生米 适量
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 花椒 少许

做法步骤

1、白凉粉、盐和温水搅匀。

2、小麦淀粉加少量凉水调匀，倒入1中搅匀。

3、平铺进烤盘。

4、入蒸箱，选原气蒸功能，4分钟即可。(也可蒸锅大火蒸，半透明就可出锅了)

5、蒸凉皮时调佐料，花椒锅里干炒香，取出碾碎，与其它调料一起搅匀。

6、凉皮晾凉，表面抹麻油，卷起切好。

7、抖散入碗。

8、淋上佐料，撒上花生碎和葱花。

9、简单易做，快手小吃哦。

10、按下快门，定妆照。

小贴士

也可依个人口味加点黄瓜丝，海带丝什么的，有高汤放一勺在调料里更赞。

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