茯苓健脾利湿可以行气(健脾祛湿之茯苓)
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健脾祛湿之茯苓
文/药学部 廖小红主管中药师
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茯苓
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,取茯苓个,浸泡,洗净,润后稍蒸,及时削去外皮,切制成块或切厚片,晒干。茯苓最早见于《神农本草经》,被列为上品,称”主胸胁逆气,忧恚,惊邪,悸心下结痛,寒热烦满咳逆,口焦舌干,利小便。久服,安魂、养神,不饥、延年”。
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临床上常用的有茯苓、茯苓皮和茯神,主要异同点如下:
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茯苓、茯苓皮及茯神图片
茯苓
茯苓皮
茯神
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茯苓红枣瘦肉粥
茯苓功效广泛,不仅是常用中药,还可以加工成食品,此外还具有保健功能。比如做成茯苓饼,茯苓红枣瘦肉粥等。茯苓红枣瘦肉粥适合梅雨季节食用,起到健脾祛湿的作用。
材料:茯苓15g、红枣3枚、瘦肉30g、粳米50g。
做法:将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,瘦肉切碎,与粳米共煮成粥。
作用:健脾益气,祛湿开胃。适用于脾虚湿盛,体倦乏力及梅雨季节食用。
作者简介
姓名:廖小红
科室:药学部
职称:主管中药师
地址:广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院医技楼
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