第一美食阿飞白灼秋葵(白灼秋葵的做法)
白灼秋葵是我和儿子都超爱的一道菜,超级下饭的,有了它,桌上别的菜小伙子都不伸筷,连最爱的肉肉都不瞧一眼,关键是做起来还很快手,所以我经常做这道菜啦
By 嘿牛牛
用料
- 秋葵 250g
- 生抽 1小匙
- 独蒜 1个
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 10g
- 淀粉 少许
做法步骤
1、秋葵洗净,放入沸水锅中,加少许盐,煮2—3分钟
2、捞起,冲冷水,沥干水分
3、切去蒂,对剖切开
4、整齐码放于碗里
5、蒜和小米椒剁碎
6、热油锅,下蒜和小米椒炒出香味
7、加入生抽和蚝油炒匀,加少许水煮一下
8、加入少量水淀粉勾汁,加适量盐调味
9、将料汁淋在秋葵上即可
小贴士
怕辣可以把小米椒换成不辣的红椒,我就是怕辣,所以用了两个一丁点大的自家养阳台种的小米椒,觉得辣度就刚刚好
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