原来这才是皮皮虾正确吃法（它的鲜美让你无法想象）

皮皮虾，也称作濑尿虾，也有部分地方叫做琵琶虾，不过闽南一带叫做虾姑的人比较多。

很多朋友在第一次看到皮皮虾的时候，总会被其吓人的外貌给惊讶到，从而错失了这样一道美食佳肴。

皮皮虾和常规的虾科不一样，因为其唬人的外表，加上一排的倒刺，怎么说呢，有朋友说看起来像海里的虫子。

皮皮虾是一种很美味的食材，虾肉及其鲜嫩可口，只是做法上，有些不同，很多朋友在尝到蒸熟的皮皮虾，虽然鲜美好吃，但肉的口感上，相对会差别很多。

所以，在闽南一点，皮皮虾常以生吃的方式进行处理。很多人确实对生的东西有一定的排斥性，但皮皮虾是可以生吃的，而且味道上相比蒸熟的更加来得美味

生腌皮皮虾是闽南的一道特色菜，如果有幸到一些小镇上游玩，都能看到街道旁一些上了年纪的阿姨摆摊出售着这种美食，

腌制的方法也是非常简单的，只要将皮皮虾洗干净，放入切好的蒜，小辣椒，葱，生姜，香菜，醋，生抽，鱼露，少许的糖和香油，倒入适量的凉白开，就可以进行腌制了，腌制的时候，可以盖上盖子，每隔一段时间上下摇晃几下，大概几个小时左右就可以食用了。

发布在我们老家，很多人都喜欢吃腌制的皮皮虾，其实味道一点都不腥，口感滑嫩，有点像生鱼片，不过因为有调味，所以味道上，个人感觉比生鱼片会好很多。